În Copenhaga, cantina DSB (Danish State Railways) servește mese sănătoase pe bază de cereale integrale, un element cheie al unei inițiative naționale pentru îmbunătățirea sănătății publice, scrie The Guardian. 

Acest program, susținut de Parteneriatul Danez pentru Cereale Integrale, include o largă coaliție de organizații de sănătate, guvern și industrie alimentară. De la lansarea sa în 2008, consumul de cereale integrale în Danemarca a crescut semnificativ, de la 36g la 82g pe zi, făcând din danezi cei mai mari consumatori de cereale integrale din Europa.

Abordarea Danemarcei în domeniul sănătății publice și al nutriției a atras atenția internațională. Succesul țării se datorează unei colaborări puternice între guvern, industrie și organizațiile de sănătate. Acest model a influențat și politicile de sănătate publică ale Danemarcei, inclusiv o inițiativă recentă pentru reducerea consumului de carne, în scopuri ecologice și de sănătate.

Citeşte întreaga ştire: Revoluția cerealelor integrale: cum a schimbat Danemarca dieta și sănătatea unei întregi națiuni